ノーキャンプの日は、ダッチオーブン料理 ! 「無水カレー」

こんにちは !

先週末はノーキャンプ。

今回は「内遊び」で、ダッチオーブン料理「無水カレー」を作りました。
素材の美味みが凝縮されていて、普段のカレーとは全く違う美味しさです !!



最近、購入したニトスキのシーズニングをしたことから刺激を受けて、久々にダッチオーブンの調理とシーズニングをすることにしました。

グルキャンの時はよく作るメニューです。久々にいつものカレーと全く違う美味しさを求めて、また休日を楽しむべく調理開始です！

せっかくなので、10人分を作ります。
一晩たったカレーもまた楽しみの一つです。

具材を入れたら、フタして煮るだけの簡単！絶品料理です!!

①トマトとタマネギ
近くのスーパーで売っていたお買い得な規格品外の不揃いのトマトを7コ、タマネギ5コを適当に切って入れます。
個人的な感覚ですが、
トマト＋タマネギの個数（人数分）＋トマト1-2コ（余分） で作っています。トマトを少し足すことで水分量は安心だと思います。

②ジャガイモやニンジンほか
お好みで入れてください。
今回の我が家は、ジャガイモを4コ、ニンジンを2本投入。

③お肉
牛肉、豚肉、鶏肉をお好みで入れてください。
最初から入れるも良し。軽く焼いた後で入れるも良し。煮込んだものを入れるも良し。
今回の我が家は、鶏肉をオリーブオイルで炒めて、少し塩で味付けして、後から投入しました。

④材料投入
ダッチオーブンにオリーブオイルを垂らして、切った野菜を入れます。



⑤フタをして、中火にかける



⑥湯気が立ったら、弱火で50分ほど煮込む
煮込んだ野菜の甘い匂いが広がります。これだけビールが楽しめます（笑）



⑦美味しそうなダシがスゴク出たところで、カレールー投入。そして出来上がり！
水が足されていない野菜の凝縮された甘いダシなので、普段より辛目のルーがオススメです。


中辛のカレールーを入れましたが、
素材の美味みと甘さがいっぱい！
絶品です!!

食後、ダッチオーブンを洗い、シーズニングをしました。
道具を育てる感が楽しいです。

ダッチオーブン料理とシーズニングが、今後のノーキャンプの時の楽しみの一つになりそうです。

楽しい「内遊び」でした。

おわり

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